天穗律师网法律顾问表示，根据现行《刑法》第144条的相关规定，生产、销售有毒、有害食品罪，是指违反我国食品卫生管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。
僵尸肉变身美味被声讨，什么是生产、销售有毒、有害食品罪？
●生产、销售有毒、有害食品罪法律责任纠纷资讯回放：
2016年2月，以李华为首4名安徽人来到泰兴市。急于赚钱的他们觉得正常做生意来钱太慢，就动起了歪心眼。他们租了间民房，以1元/斤的价格从南京江宁区一批发市场收购过期变质的鸡、鸭副食品，负责安排生产。
所谓生产，就是将鸡、鸭副食品倒入水中，加入一定比例的氢氧化钠，浸泡两个多小时，然后将鸡、鸭副食品洗净加入双氧水进行漂白，最后过四五次清水进行贩卖。
加工好的鸡、鸭副食品被运到泰兴周边的各大菜场以6-7元每斤的价格进行销售。通过“配合”默契，李华等人尝到了快速赚钱的甜头。
经查，2016年3月12日至3月16日李华等人利用短短5天时间合计销售约1.49吨，销售金额约2.4万元。案发时，公安机关现场查获鸡、鸭副食品原料0.92012吨及已加工未销售鸡、鸭副食品0.3405吨。
●生产、销售有毒、有害食品罪法律责任纠纷法律咨询：
根据我国《刑法》规定，生产、销售有毒、有害食品罪，是指生产者、销售者违反国家食品卫生管理法规，故意在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。生产、销售有毒、有害食品罪是选择性罪名，不仅指行为方式（生产、销售）选择，也包括犯罪对象（有毒、有害食品）选择。司法实践中，根据行为的特征具体确定犯罪罪名，如生产有毒食品罪、生产有害食品罪、销售有害食品罪等。
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